De broodtrommel van je kind gaat soms half gevuld weer mee naar huis. Ik spreek uit ervaring. Misschien is het tijd voor lekkere alternatieven voor brood? Met deze simpele gezonde recepten breng je variatie aan in de lunch op school.
De standaardlunch van Nederlandse kinderen bestaat uit hartige boterhammen (87%) en vaak ook een zoete (55%) variant. Daar wordt een stukje fruit bij gegeten (54%) en vruchtensap (30%) of water (26%) bij gedronken. (Bron: Hartstichting) Dat is de gezonde versie. Want vaak zit in de schoollunch ook witbrood en koekjes.
Ongezond, maar ook best saai. Ik vind het niet heel gek dat de broodtrommel soms half vol terug komt.
Gezonde snacks
Wat variatie in de lunch op school hoeft niet heel ingewikkeld te zijn. Gezonde tussendoortjes zoals schijfjes komkommer en tomaatjes zijn een welkome aanvulling op de sneetjes brood in de broodtrommel van je kind. Maar er is meer mogelijk.
Met wat slim combineren van voedsel dat je langer kunt bewaren of later in de avondmaaltijd kunt verwerken, heb je in een paar minuten een gezonde lunch voor op school die ook nog eens wordt gewaardeerd. Resultaat: alles op en een tevreden energiek kind dat ongemerkt heel wat voedingsstoffen binnenkrijgt.
Gezonde lunch op school
Ik nam me voor vandaag wat andere ingrediënten te kopen zodat ik mijn kind kan verrassen. Als hij zijn broodtrommel op school opent, weet hij vast niet wat hij als eerste zal opeten!
De kunst is lekker en gezond te combineren. Wie varieert in kleur, smaak en voedingsstoffen bereikt sneller zijn doel: een kind dat elke dag uitkijkt naar de lunch op school.
Lunchbox in plaats van broodtrommel
In de schooltas zou de broodtrommel het best kunnen worden vervangen door een bakje met compartimenten. Een lunchbox Plus zeg maar met bakjes voorzien van deksel waarin je ook yoghurt kunt doen. Zo blijven kleine gezonde tussendoortjes vers en kun je een gevarieerde maaltijd samenstellen.
Je kunt je er elke dag dezelfde gezonde snacks in stoppen, zoals stukjes vers fruit, gedroogd fruit, brood en wat nootjes. Maar, als je wat meer tijd hebt, kun je ook kiezen voor wat meer afwisseling voor de lunch op school. Dat hoeft niet heel veel meer tijd te kosten. Het vereist wel wat creativiteit en de bereidheid om wat overblijft zelf op te eten 😉
Gezonde recepten
Er zijn talloze variaties te bedenken. Het beste kun je wat dingen van tevoren klaarmaken en die gecombineerd meegeven gedurende een paar dagen. Wat overblijft, is voor jou.
Ter inspiratie geef ik je een paar recepten voor een gevarieerde én gezonde lunch op school. Wedden dat je kind er zelf om gaat vragen?
7 ideeën voor een gezonde lunch op school
Dag 1
- Kopje vlinderpasta met wat groenten als broccoli en maïs
- Wat groene sla met dressing
- Stukjes meloen
- 2 stukjes dadelkoek (vers bij biowinkel of uit een pakje)
Dag 2
- MSC-keurmerk vis op brood dat is gesneden in de vorm van een vis op een bedje van sla
- 10 kleine wortel(stukjes) met een dipsausje op basis van yoghurt apart in een bakje
- 1 pruim
- ¼ kopje minicrackertjes
Dag 3
- Hardgekookt ei in schijfjes gesneden en minicrackertjes
- Paprikareepjes
- Schijfjes kiwi met bramen
- Minimuffin
Dag 4
- Meergranen crackers met reepjes kaas
- Roosjes broccoli en bloemkool met frambozendressing
- Half kopje blauwe bessen
- Sneetje bananenbrood
Dag 5
- 1 kop bonenmix
- Half kopje stukjes meloen (gemixt)
- Handvol meergranen tortillachips met 2 eetlepels salsasaus apart in een bakje
- 8 blokjes kaas
Dag 6
- Pindakaas met jam op een rond broodje (heerlijke combi!)
- ¾ kopje cherrytomaatjes met dressing op basis van olie en azijn
- 4 kleine haverkoekjes
Dag 7
- 1 pizza(punt) in stukjes gesneden
- ¾ kopje komkommerschijfjes met 2 eetlepels humus
- ½ kop rode druiven
- ½ kop popcorn
Heb jij een leuk idee voor een gezonde lunch op school? Laat het me weten in de comments!
👉 Probeer ook eens deze pannenkoeken, lekker als lunch of als ontbijt 🥞
